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香酥可口!复刻少林寺素饼!(3/7)
花生酱可以买现成的,带颗粒的咸味花生酱。积富牌的就特别好~
四季宝也可~试过其他几个牌子的,不是很满意就不推荐啦!不嫌麻烦可以自己制作,我的花生酱是自己用破壁机打的昂。自制。一般来不及的话我就直接买成品花生酱啦。
牛奶,花生油,盐,糖粉混合,拌匀。筛入低筋面粉,搅拌均匀。搅拌好的面团状态是刚好能成团,有一定粘性但是不稀。10克一个,捏紧,搓圆。
找个直径略小的圆形裱花嘴,每个小球上压一下
刷蛋黄液,别太多啦!
烤箱中层,我是西门子66升的烤箱,170度20分钟左右,如果自己没有把握的话多观察状态,烤出香味,上色满意就可以啦!
好了呀!