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今天年三十，您吃豆腐（多福）饺子了吗？#钟于经典传统味#(3/17)
准备食材。瘦肥8比2的五花肉剁成肉馅，北豆腐一块。
在面粉中加入一丢丢盐，少量多次加入温水搅拌成雪花状。
和成光滑面团，醒20分钟再次揉光。
葱切细葱花，姜去皮切末备用。
在肉馅中加入葱姜末，十三香粉，味极鲜酱油，盐，鸡精，香油。
再打入一个全蛋。
顺一个方向搅拌均匀至上劲儿，筷子能立在肉馅中不倒。
豆腐用蒜臼子捣碎。
将捣碎的豆腐加入肉馅中。
再次顺一个方向搅拌均匀。
醒好的面搓成长条。
切成大小合适的面剂子。
将面剂子按扁，擀成中间略厚，边缘薄的饺子皮。
在饺子皮中间填上适量的馅。
按照自己喜欢的包法包起来。
漂亮的饺子就完成啦！
过年啦，全家人一起包饺子，其乐融融！