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#一道菜表白豆果美食#黑米麦麸吐司(10/15)
除黄油以外所有的食材放入面包桶内
面包机设定揉面模式 揉20分钟揉出粗膜
放入提前软化的黄油
继续揉面揉出手套膜
揉圆放入面包桶内开始第一次发酵
发酵至两倍大 取出排气分成3份 醒发15分钟
取一个面团擀成牛舌状
底部压薄 自上而下卷起
依次卷好醒发15分钟
再次擀成牛舌状卷起
依次卷好放入模具中 开始第二次发酵
发酵至8分满
表面均匀地撒上麦麸
180℃烤45分钟
没有加盖烤了个山形