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【大肠包小肠】大肠包小肠,馋得两眼泪汪汪!(2/5)
选用长糯米,糯性更低,提前用水泡发4小时,花生米加三大勺盐,隔夜泡发再洗净放冰箱冷冻三个小时,肠衣浸泡30分钟,洗净备用;
选用长糯米,糯性更低,提前用水泡发4小时,花生米加三大勺盐,隔夜泡发再洗净放冰箱冷冻三个小时,肠衣浸泡30分钟,洗净备用;
把肠衣的一端套在漏斗上,另外一端打结,底部放一个装水的托盘,防止肠衣离水破裂,往里灌糯米,用筷子轻轻往下推,再用手小心捋顺,间隔 15公分地方打一个结,两节之间要留点空隙,冷水下锅煮40分钟;
调酱料,在酱油膏里加白糖、蒜末、香油、少许净水,搅拌均匀;
调酱料,在酱油膏里加白糖、蒜末、香油、少许净水,搅拌均匀;