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双倍肉松火腿包(2/9)
提前切好火腿粒，葱等
除黄油外所有材料入面缸，用冰水，低速成团后，7档中高速，出粗膜加入黄油继续搅打
打到能出手套膜为止
拿出轻拍松弛，放入发酵箱27度75湿度40分
发酵完成，面团拍扁分割80克一个面团
分好手圆松弛15分钟
然后拍扁排气用刮刀切成小块，纸托底部铺上一层面块，依次，铺上火腿粒，肉松，香葱，挤上沙拉或者番茄酱，再铺上一层面块，再撒火腿，肉松依次再来一遍
做好最后发酵，35度80湿度30分钟
烤箱180风炉预热，最后进炉前再淋点番茄酱，180度18分钟，实际情况根据自己烤箱脾气