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椰蓉布里欧修（中种法）(5/8)
制作中种，混合好原料放入冰箱冷藏12小时。
将中种和主面团除盐油外混合，可以将中种撕成小块。为了出膜面包机揉10分钟后放冰箱冷藏10分钟再揉，此时加入盐再揉10分钟再冷藏，再揉加热油，因为油多可分次加入。
面包揉出膜后室温发酵两倍大大约1小时。
准备馅料。
排气分割成6份松弛15分钟面团很粘必须用手套操作。
包入馅料，30度发酵九分满大约一小时。
刷蛋液烤箱预热180度下层烤35分钟中间镌改锡纸。
表面是脆皮。