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假日吐司(0/12)
1．除黄油外所有材料放入厨师机低速拌匀
2．揉成团后用3档揉出厚膜的状态。
3．加入黄油低速搅拌让面团吸收黄油。
4．然后开高速揉出薄膜。
5．。面团滚圆盖保鲜膜进行基础发酵，发酵到2-2.5倍大。 。
6．用手指沾面粉戳洞不回缩不塌陷即可。
7．分割成3个小面团，我做了两倍，所以是6个面团。滚圆松弛15分钟
8．取一个面团擀长，翻面后两边向中间折叠。
9．从上卷起，收紧封口。
10．3个面团放入学厨吐司盒中发酵。
11．发酵到9分满。表面刷蛋液。烤箱下层180度 35分钟。上色及时盖锡纸。
12．出炉震出热气，脱模放凉即可