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虾仁饺子(5/6)
猪肉糜洗净,沥干。 加入葱、姜、玉米、鸡蛋、盐、味精、料酒,搅拌均匀。(也可加入少许糖提鲜) 腌制十五分钟。
虾仁,超市购买的冰冻虾仁 泡软,去虾线(这一步很重要哦,虾线一定要一个个的去掉,不然影响口感,也不卫生) 加入葱、姜、料酒、盐、味精,搅拌均匀。 腌制十五分钟
虾和肉糜分开放,不要混在一起哦。 包饺子喽。 一小勺肉糜+一个虾仁=一个饺子哟。肉不要太多,不然会鼓出来哦。 虾仁小的话肉可以多一点。我买了三种虾仁。最好是野生的大虾仁。
下水煮喽 生肉饺子一定要多煮哦 一般煮沸后,再加一次冷水,再沸后,小火多煮煮。
出锅
馅够多吧~!