虾仁饺子
很喜欢避风塘的虾饺皇,但是自己又做不出透明的皮。于是奇思妙想一下,改良产品,把虾仁放在饺子里。市面上卖的速冻饺子,里面的虾仁少得可怜,自己做的又美味,料又足。
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步骤1/6
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猪肉糜洗净,沥干。加入葱、姜、玉米、鸡蛋、盐、味精、料酒,搅拌均匀。(也可加入少许糖提鲜)腌制十五分钟。
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步骤2/6
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虾仁,超市购买的冰冻虾仁泡软,去虾线(这一步很重要哦,虾线一定要一个个的去掉,不然影响口感,也不卫生)加入葱、姜、料酒、盐、味精,搅拌均匀。腌制十五分钟
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步骤3/6
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虾和肉糜分开放,不要混在一起哦。包饺子喽。一小勺肉糜+一个虾仁=一个饺子哟。肉不要太多,不然会鼓出来哦。虾仁小的话肉可以多一点。我买了三种虾仁。最好是野生的大虾仁。
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步骤4/6
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下水煮喽生肉饺子一定要多煮哦一般煮沸后,再加一次冷水,再沸后,小火多煮煮。
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步骤5/6
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出锅
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最后一步
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馅够多吧~!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-07-11
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