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学做酱爆鸡丁(4/6)
把鸡胸肉切成丁，用少许料酒、蛋清、淀粉抓匀备用。
把黄瓜切成丁、把适量甜面酱黄酱加白糖调匀备用。
油烧热放少许葱姜、加入煨好的鸡丁放入翻炒，至熟后取出备用。
用余下热油把调好的酱汁倒入翻炒，用小火。
酱炒香倒入鸡丁、黄瓜丁翻炒，放入少量蚝油、味精，炒匀出锅。
装盘即食，美味下饭！