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一个橙子做的软欧包(1/7)
一个橙洗净 (品种不要紧,关键是新鲜和香气浓郁)
皮剥下来切丁,放适量糖和盐,然后放烤箱120度左右烤十五分钟左右去水去涩
橙肉榨汁
做面团 橙汁(一般有100毫升)在加50毫升水,配300克高筋面粉,加配件表里的鸡蛋,糖,盐,酵母,奶粉。 面包机搅拌程序搅拌一次。 然后再加入黄油,面包机搅拌程序再搅拌一次。 然后发酵程序一个小时左右成团。 拿出排气后醒发半小时。
放入奶酪和香橙丁,卷起成圆团
烤箱上下火35度烤一个小时,第二次发酵
正式烤之前可以拿出来用剪刀剪出内馅,火山口的样子。然后175度烤20分钟。 烤的时候,奶香,麦香,橙香飘满整个屋子,看出来外脆里软,吃面包的同时就是吃水果,满满的vc爱不释口!