先把水秤好在揉面盆里。放入20克Fluff棉花糖。
用的是这一款法罗夫香草味棉花糖, 它是一种液态棉花糖,口感丝滑清甜, 有浓浓的香草清香味。
接下来开始揉面,大概揉5分钟后是这个样子,略微光滑,但还是要继续揉。
接下来,分出4个面团,每个15克,分别揉入红曲粉,南瓜粉,蝶豆花粉,菠菜粉。
如图。压制出来的圆圈,剩下的面团,重新再擀平,再压出圆圈。
抹水后贴到圆圈上。
接下来是发酵时间,见发大,发轻,轻按回弹就可以蒸了,蒸十分钟。
夏天的室温发酵是一小时左右,
冬天烤箱30度发酵一小时左右。(只供参考,具体要看发酵状况)
添加了棉花糖的馒头,
雪白清香,松软可口,甜度适中。
每咬一口都是面粉麦香与棉花糖青草香的撞击,赞哟!