游泳圈馒头
萌萌的,好玩又好吃。
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步骤1/16
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材料一览
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步骤2/16
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先把水秤好在揉面盆里。放入20克Fluff棉花糖。
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步骤3/16
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用的是这一款法罗夫香草味棉花糖, 它是一种液态棉花糖,口感丝滑清甜, 有浓浓的香草清香味。
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步骤4/16
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很像牛奶吧。
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步骤5/16
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接下来,倒入两种面粉,酵母粉,玉米油。
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步骤6/16
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全部材料和好后,就是这样的一个状态
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步骤7/16
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接下来开始揉面,大概揉5分钟后是这个样子,略微光滑,但还是要继续揉。
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步骤8/16
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多揉个5分钟后,面团会光滑如镜。
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步骤9/16
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接下来,分出4个面团,每个15克,分别揉入红曲粉,南瓜粉,蝶豆花粉,菠菜粉。
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步骤10/16
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白色面团,排气后擀成面片。用甜甜圈压模压出圆圈。
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步骤11/16
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如图。压制出来的圆圈,剩下的面团,重新再擀平,再压出圆圈。
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步骤12/16
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绿色面团,擀平。
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步骤13/16
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平均的切出细条。
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步骤14/16
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抹水后贴到圆圈上。接下来是发酵时间,见发大,发轻,轻按回弹就可以蒸了,蒸十分钟。夏天的室温发酵是一小时左右,冬天烤箱30度发酵一小时左右。(只供参考,具体要看发酵状况)
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步骤15/16
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出炉拉
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最后一步
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添加了棉花糖的馒头,雪白清香,松软可口,甜度适中。每咬一口都是面粉麦香与棉花糖青草香的撞击,赞哟!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-28
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