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土豆这样吃你做过吗?(6/9)
将土豆去皮洗净备用,葱一小段准备好。
把酸菜倒入盆里用水泡上。
把土豆用工具磨成泥状。
酸菜剁碎挤出水分。
把肉、葱剁碎放入盆中。
把磨好的土豆挤出水分(我是用蒸布包着挤出水的)。
把肉和酸菜放到一起,加入调料拌好馅(葱、五香粉、盐、鸡精、油、耗油)。
土豆泥去水后很有质感,拿一块放到手里拍扁放入馅慢慢向中间团,就像包玉米面包子一样,包裹好不要漏馅。蒸锅烧水,边包边放到蒸锅里,做完盖上盖,大火蒸20分钟。
好吃诱人的土豆菜团子出锅。