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酸辣粉(3/4)
把食材准备好，洗净切好
锅热放适量油，中小火放豆瓣酱炒出红油，加入高汤（没有高汤加水，放两勺鸡粉）放醋，生抽，盐，蚝油，调味
烧开捞出里面杂质，放入泡好的红薯粉或者土豆粉，煮到八分熟放油菜稍微煮下捞出（不建议粉条煮的太过，没口感）
上面放小米辣，杭椒，辣椒碎，热油浇上，根据自己的口味放适量的陈醋香菜