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#优思明5.20我爱0距离#什锦虾仁饭团(1/14)
材料胡萝卜，香菇，西兰花，虾，
鲜虾去头去壳去虾线，
虾尾留点，剁成虾末，
挤几滴柠檬汁腌一会儿备用。
把西兰花，香菇放入开水里焯水，虾尾也焯熟，
把焯水的香菇，西兰花切碎，胡萝卜也切碎，
锅内加热，放入少许油，倒入虾末翻炒至变色，
再倒入胡萝卜丁炒半分钟。
出锅前加入西兰花、香菇，入一点点细盐调味，拌匀即可，
把蒸好的米饭和炒好的食材一起趁热拌匀，让每一粒米饭都包裹上蔬菜和虾末，可以再加1-2滴苹果醋，味道更好哦，没有就不加，
准备一次性手套或者剪一块保鲜膜放在手上，把米饭放到保鲜膜中。
保鲜膜转圈勒紧，用掌心把饭团揉成圆形的，
打开保鲜膜，把煮熟的虾尾插入饭团中间，装饰好看，吃的时候抽出来就是了。
成品图