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茄汁素排骨#优思明520 我爱0距离#(8/15)
蛋白素肠用水泡发好，攥干水分备用
藕去皮洗净，切成粗条
锅中煮开水，下藕条焯水，断生立刻捞出即可，不要煮成软藕了哦
将藕条从蛋白素肠中心处穿过去做成排骨的形状，像图中这样
依次做好放入容器备用
大蒜切成末，香葱切葱花
蒜末，番茄酱，生抽，白糖，加入少许清水调成酱汁
做好的素排骨撒上干淀粉
用手抓匀，使每个素排骨上都包裹上干粉
起锅热油，加入素排骨用中小火煎炒
煎炒至干燥微焦，2分钟左右就可以了
倒入酱汁翻炒均匀
待汤汁浓稠，加少许盐调味
关火撒上葱花即可
成品