（此篇未搭配步骤图，请谅解）
1 藜麦：
藜麦至少提前半天用水浸泡，称之为“催芽”，你会发现浸泡后的藜麦，长出了小嫩芽，以此大大提升她的营养价值。
泡好的藜麦清洗一下，加水煮开3-5分钟，至藜麦煮熟，捞起控水备用。
2 牛油果：
挑成熟的牛油果，沿中间切开，扭转，则可分开两半。
其中，一半剥皮切成片（切片数量可根据个人喜好，小醋切了8片）
另一半取出果核，用勺子挖出来，捣成泥装（成熟了的牛油果很容易压成泥），依个人口味加适量的黑胡椒粉，金兰酱油（或鱼露），搅拌均匀。我还加了点藜麦，加不加都行。
3 青虾
青虾去皮和虾线，洗净，不粘锅内点几滴橄榄油，直接放入青虾，煎至两面都熟了，即可关火夹出。
4 坚果：
取杏仁和核桃仁（每日总食用不得超过10颗），用刀切碎或整颗均可。
5 裸麦面包：
取两片切片的裸麦面包，可放在面包机上烤2分钟，我用的裸麦面包是用石窑炉烤的，营养成分保留的很好。
6 装盘
将准备好的食材按一下顺序装盘
①裸麦面包上涂抹牛油果酱，放在盘子上
②按一层牛油果一层青虾的顺序，分别码在两个面包片上
③上面点缀藜麦，杏仁，核桃仁
④撒黑胡椒粉，完成
⑤摆盘，我放了些小番茄，红提和玉米片
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