『小醋轻食』牛油果烹虾裸麦包
从饮食上寻找清体的方法，用两三种调料，搞定一日三餐，每日摄取更多的营养，摄入更少的卡路里，让自己轻飘起来
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步骤1/6
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（此篇未搭配步骤图，请谅解）1 藜麦：藜麦至少提前半天用水浸泡，称之为'催芽'，你会发现浸泡后的藜麦，长出了小嫩芽，以此大大提升她的营养价值。泡好的藜麦清洗一下，加水煮开3-5分钟，至藜麦煮熟，捞起控水备用。
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步骤2/6
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2 牛油果：挑成熟的牛油果，沿中间切开，扭转，则可分开两半。其中，一半剥皮切成片（切片数量可根据个人喜好，小醋切了8片）另一半取出果核，用勺子挖出来，捣成泥装（成熟了的牛油果很容易压成泥），依个人口味加适量的黑胡椒粉，金兰酱油（或鱼露），搅拌均匀。我还加了点藜麦，加不加都行。
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步骤3/6
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3 青虾青虾去皮和虾线，洗净，不粘锅内点几滴橄榄油，直接放入青虾，煎至两面都熟了，即可关火夹出。
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步骤4/6
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4 坚果：取杏仁和核桃仁（每日总食用不得超过10颗），用刀切碎或整颗均可。
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步骤5/6
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5 裸麦面包：取两片切片的裸麦面包，可放在面包机上烤2分钟，我用的裸麦面包是用石窑炉烤的，营养成分保留的很好。
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最后一步
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6 装盘将准备好的食材按一下顺序装盘①裸麦面包上涂抹牛油果酱，放在盘子上②按一层牛油果一层青虾的顺序，分别码在两个面包片上③上面点缀藜麦，杏仁，核桃仁④撒黑胡椒粉，完成⑤摆盘，我放了些小番茄，红提和玉米片
用两三种调料，体验食物原味，不放油盐糖，身体会越来越轻。（适宜人群：轻食主义、素食主义，口淡者；重口味者甚试，或依个人口味添加其他调料）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-18
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