泡发好的香菇去蒂、切小片，水开后倒入锅中煮20分钟。
»香菇最好选择大小、盖厚差不多的，这样烤制的时间能够统一。
煮好后，捞出，用厨房纸吸干香菇里面的水分。
»香菇吸水性比较强，一定要尽量控干里面的水份，没有厨房纸也可以用手挤干。
将香菇切碎后，倒入铺有硅油纸的烤盘中，铺平并留一半空间，上下管90度烤2小时。
清洗好的蛤蜊倒入放有姜片的冷水锅里。
»蛤蜊在煮之前要用刷子清洗表面附着的泥沙等杂质，虽然我们只需用蛤蜊肉，为了卫生起见，将清洁工作做彻底，宝宝吃的更放心。
焯水至壳开后再煮2分钟。
»不张嘴的蛤蜊说明是不新鲜的，妈妈们不要强行打开，直接丢弃！
焯好的蛤蜊，捞出冷却后取肉，去掉内脏砂囊并切碎，取重80克。
»蛤蜊的内脏有很多的脏东西，给宝宝吃的时候一定要去掉哦。
香菇烤两小时后，打开烤箱放入蛤蜊肉，继续烤2小时。
»香菇吸水性较强，提前烤是为了能尽量烘干水分。
时间到了之后，打开烤箱用手检查是否烘干。
»烘干的香菇碎、蛤蜊碎用手一捏就碎。
确定烘干后的香菇碎、蛤蜊碎拿出烤箱，彻底冷却后倒入破壁机。
搅打好后倒出过筛。
»过筛是为了过滤掉一些颗粒，让粉末更细腻。
鲜美的蛤蜊搭配有着独特味道的香菇，这样天然的调味品，做出来特别香。平时可以用来拌面、拌粥、拌饭等，味道瞬间就好吃百倍。
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