补锌又补钙，小小一勺，宝宝吃的麻麻香！自制宝宝版调味料！

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香菇蛤蜊粉参考月龄：12M+ 今天我特地用VD含量丰富的干香菇，和锌含量丰富的蛤蜊搭配，自制了一罐天然的调味料。香菇和蛤蜊都自带鲜味，用来给宝宝的辅食调味，再合适不过了，每天小小一勺，宝宝吃麻麻香，个子也蹭蹭蹭往上长。

食材清单加入采购清单

干香菇 20个

、

蛤蜊肉 80克

烹饪步骤

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准备食材：干香菇20个蛤蜊肉80克
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泡发好的香菇去蒂、切小片，水开后倒入锅中煮20分钟。»香菇最好选择大小、盖厚差不多的，这样烤制的时间能够统一。
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煮好后，捞出，用厨房纸吸干香菇里面的水分。»香菇吸水性比较强，一定要尽量控干里面的水份，没有厨房纸也可以用手挤干。
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将香菇切碎后，倒入铺有硅油纸的烤盘中，铺平并留一半空间，上下管90度烤2小时。
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清洗好的蛤蜊倒入放有姜片的冷水锅里。»蛤蜊在煮之前要用刷子清洗表面附着的泥沙等杂质，虽然我们只需用蛤蜊肉，为了卫生起见，将清洁工作做彻底，宝宝吃的更放心。
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焯水至壳开后再煮2分钟。»不张嘴的蛤蜊说明是不新鲜的，妈妈们不要强行打开，直接丢弃！
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焯好的蛤蜊，捞出冷却后取肉，去掉内脏砂囊并切碎，取重80克。»蛤蜊的内脏有很多的脏东西，给宝宝吃的时候一定要去掉哦。
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香菇烤两小时后，打开烤箱放入蛤蜊肉，继续烤2小时。»香菇吸水性较强，提前烤是为了能尽量烘干水分。
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上下管90度再烤2小时。
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时间到了之后，打开烤箱用手检查是否烘干。»烘干的香菇碎、蛤蜊碎用手一捏就碎。
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确定烘干后的香菇碎、蛤蜊碎拿出烤箱，彻底冷却后倒入破壁机。
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盖好盖子搅打2分钟。
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搅打好后倒出过筛。»过筛是为了过滤掉一些颗粒，让粉末更细腻。
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鲜美的蛤蜊搭配有着独特味道的香菇，这样天然的调味品，做出来特别香。平时可以用来拌面、拌粥、拌饭等，味道瞬间就好吃百倍。

小贴士

添加要领： ●尽量选择干香菇来制作，因为只有干香菇在日晒下，麦角固醇才能转变更多的维生素D。 ●我用这些食材最后制作好的香菇蛤蜊粉大概是25克，密封冷藏保存10内吃完哦。 ●烤箱我打一个小广告，妈妈们等了2年的烤箱，终于在明天上午8点30分准时开团啦，还有前600名限量的烘焙礼包赠送，以免又要等一个月了。黄妈说：自制调味料在辅食中的用处有很多，黄妈列举几种常用的方法给大家。 ①鸡蛋羹里也可以放一点调味、去腥。 ②粥、面条、汤煮好后，撒上一点调味。 ③在包饺子、馄饨这些肉馅里面加一点。 ④煎鸡蛋饼时，撒上一点，做出来的饼可好吃了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-17

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