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全麦亚麻籽核桃可可软欧(6/10)
核桃切小块,准备好亚麻籽。
后油法把面团揉到扩展,最后加入核桃亚麻籽揉匀。
室温基础发酵至两倍大。
把面团均分两份,三折后松弛15分钟。
藤篮撒粉,把面团整理成橄榄形,收口往上放入。入32度温暖湿润处进行最后发酵。
面团用沾水的刀割包。
入预热烤箱中层200度20分钟。火力时间根据自己烤箱。
出炉放烤网晾凉。
成品图。
成品图。