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水晶猪皮冻(4/5)
买猪皮时候让老板帮你刮一下猪毛哈！锅里倒入水煮沸后，加入2片生姜，适量料酒，加入猪皮，煮8分钟，把猪皮表层的肥膘、赃物、腥味去掉！撩出煮熟的猪皮。
准备好熬猪皮的食材！
将猪皮放入高压锅中，加入适量的水，淹没过猪皮就好了！加入步骤2的食材，少量的盐、料酒，大火压5分钟后，用小火再压10分钟，关火闷10分钟！
待猪肉冻凉了后放入冰箱冷冻12小时，切开后，放凉一会就可以开吃了！倒一点酱油即可！
小编自制便当