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花胶海底椰煲肉排(5/10)
花胶，入沸水煮15-20分钟
放入冷水，和两片老姜一起泡发一夜
配料图（枸杞可不用）
肉排冷水浸泡2小时，去血水
泡去血水的肉排，入冷水，加姜片和葱白段，煮开
煮沸后，撇去浮沫。泡过血水后，浮沫很少，就这么一点点，不用再捞出来洗干净。
把肉汤倒入砂锅内，加入清洗干净的配料（除花胶）煮开
再放入泡发好的花胶，小火煲2-3小时
煲汤一定要加够水，中途切忌开盖。如果，水不够一定要加，就加热水，不要加冷水哦。
煲好汤，盛出，再加盐调味