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鸡腿土豆焖面(6/10)
1,鸡腿剁段,洗干净用开水在锅里焯两分钟,捞出凉水冲洗干净 2,土豆去皮切块(稍大一点) 3,香菇洗净切片
葱姜蒜切段,调料备用
调汁,将老抽,料酒,蚝油,陈醋倒入一个碗里备用。
锅里倒油烧热,加入白糖,葱姜蒜和调料爆香(辣椒根据个人口味添加)
倒入鸡腿,翻炒一分钟左右
加入调好的汁翻炒至鸡肉变色,然后加入香菇继续翻炒,翻炒大约2分钟,放盐和鸡精
加水末过鸡肉和香菇,然后放入土豆块,开始中火炖
将面条切成约十厘米小段。备用
鸡腿大约炖十五分钟,用铲子试下,土豆熟透了以后再锅里的表层铺上面条,盖上锅盖中火炖约三到五分钟(根据国内汤决定)
打开锅盖把面条和鸡腿翻拌均匀即可,如有汤开大火翻炒一下。没有汤就可以直接食用