食材：韭菜 30克，龙利鱼 55克，普通面粉 70克，牛奶 70克，蛋黄 2个（鸡蛋1个）
70克牛奶都加入70克面粉中搅匀，2个蛋黄也加入搅匀（1岁以上可加1克盐）。
>>牛奶和鸡蛋的量不是必须这样，可以自己调节，比如全部用蛋液，全部用牛奶、椰奶，或者希望奶味重些、家里刚好有淡奶油也可加点。
龙利鱼切丁，加几滴料酒去腥。
>>如果有柠檬就用柠檬汁。
平底不粘锅小火加热，不倒油，面糊倒入，迅速晃匀。
>>不粘锅效果好的完全不需要油，如果不粘效果不怎么好了，要少刷油。
迅速加入龙利鱼，再撒上韭菜。放晚了，面凝固了，鱼和韭菜就不能“镶嵌”在面上，不能镶嵌孩子拿着菜容易掉落。
>>无小刺的银鳕鱼、三文鱼都可以，虾也可替换鱼。不喜欢韭菜味换成任意绿叶菜，不过韭菜饼真的很香。
香气十足，小柚子喜欢把鱼肉先一个个捻吃掉，再吃饼。
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