软化好的黄油，放入砂糖搅拌均匀至糖化，加入牛奶搅拌均匀，再分次加入鸡蛋液，每加一次都要搅打均匀再加下一次，直到全部加完，加入椰蓉拌匀备用
（除黄油外）的全部材料混合。厨师机1-2档切换，将面团揉至扩展状态
揉好的面团滚圆，放入容器盖上保鲜膜。25-28温度下发酵至2-2.5倍大
发酵好的面团，手指粘干粉轻戳，不塌陷不回缩（或者缓慢回缩）
发酵好的面团取出挤压排气，擀成30×24cm的长方形，尽量厚薄均匀。最后在长边的边缘部分，留出2cm位置，擀成薄片。
用刮刀把椰蓉馅均匀摊平，抹在面片上，尾部擀成薄片的部分不要涂抹。从靠近身体的边缘开始卷起，松紧适度。
拿起两个，切口朝上，把先前卷卷时的收口部分相对，中间薄薄刷一层水，再把两部分靠紧，靠实。
用两手食指在下方三分之一处，向里挤压，捏出蝴蝶的形状。
全部做好，进行2次发酵。发酵至1.5倍大即可，发酵好取出表面刷蛋液
放入预热175度的烤箱中层，烤制18分钟左右。上色稍微满意及时盖锡纸
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