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咖啡秀厨：泡椒鱼片(0/7)
在市场买草鱼的时候，让买鱼的将鱼洗净，切成鱼片
鱼片用盐，鸡精，料酒和淀粉拌匀备用
将自己喜好的蔬菜洗净，锅内放油将蔬菜炒熟，装盘备用
锅内在次放油，放姜，将鱼头，鱼骨煸炒加水和泡椒
待鱼汤水开加盐，鸡精调味，将鱼骨捞起装进蔬菜盘内
用锅内的汤汁将腌制好的鱼片烫熟放进盘子里
锅置旺火上，放油50克烧至七成热，下花椒炸香起锅淋在鱼片上面即成