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黑芝麻玉米奶酪小餐包(15/19)
将高筋粉、黑芝麻粉、奶粉、细砂糖、盐、酵母和清水混合;
搅拌成团后开始揉面;
当揉至面团比较光滑,能抻出厚膜;
加入软化的黄油;
继续揉面,至面团能抻出比较有韧性的薄膜时即可;
将面团放在温暖的地方进行发酵;
面团发酵时,将玉米粒、奶油奶酪、沙拉酱混合;
拌匀制成玉米馅料;
当面团长大至2倍,手指粘粉戳孔不回弹不塌陷,发酵结束;
将面团轻揉排气;
把面团均分成8份,滚圆后静置松弛15-20分钟;
将面团在手中拍压薄,放入馅料;
收口后滚圆;
依次做好所有的面包胚,放入烤盘内;
将烤盘放入烤箱中,加入一盘热水进行第二次发酵;
当面包胚长大至1.5倍时,发酵结束;
放入预热好的烤箱内,180度,30分钟出炉;
取出晾凉后即可食用;
奶酪和玉米,很搭哦!