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茄汁大虾(5/7)
虾洗净，剪去须，挑虾线放入姜丝，料酒腌制备用。
放入油锅用大火过油。
至颜色变红，捞起。
锅里留少油，放蒜末再加番茄酱炒匀。再次倒入大虾翻炒。
加生抽，适量糖和盐，充分翻炒均匀。
注入少许清水，加盖中火焖煮5分钟，收汁勾薄芡，掂匀盛出。
茄汁大虾就做好啦！