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白梅酥#中粮我买年味儿菜#(13/16)
水油皮部分材料丢进面包桶，和面15分钟，揉成光滑的面团，静置半小时
油酥部分材料和成面团
豆沙分成16份，每份大概15克，搓成圆球
把静置好的水油皮面团分成16份，油酥面团也分成16份
把水油皮面团按扁，包上油酥面团，揉圆，松弛10分钟
把面团擀成牛舌状，卷起来，再静置松弛10分钟
取一个长条状面团，竖向由接口处擀开，继续擀成牛舌状，再一次卷起来
用拇指从长条形面团的中间接口处按个深窝
由两边向中间折叠，再擀成小圆片
包上豆沙，揉圆
做梅花酥的面团一定要揉圆啊，不像蛋黄酥只需要收口
把面团按扁，均匀切成五份（不要切段），再在中间划上两刀
切开部分由两侧向中间捏紧，形成花瓣状
中间点上红色色素，作为花蕊
烤箱预热160度，放入中层，烘焙20分钟即可
白梅酥完成！