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紫薯酥饼，不用醒面不用揉出膜(13/19)
紫薯切成小块，放锅中蒸熟。
取出加入适量白砂糖拌匀，然后放微波炉打到没有多余水分。或者用炒锅炒干也行
油皮材料混合揉成团（一定是沸水，这样才能达到烫面的效果，）
油酥材料混合揉成团
油皮平均分成12个，20g每个 油酥平均分成12个，10g每个
取一块油皮包入油酥收口
依次做好，盖上保鲜膜
从第一个开始，取一个面团擀成牛舌状
卷起来，依次做好
再从第一个开始，再次擀长
卷起来
用手指从中间压下去
从左右两侧，揪起来捏实
用掌心压扁，把最外面一圈擀的薄一点
取30g紫薯馅，包入馅料，用虎口往上推，收紧口
做好收口向下放入烤盘，用手掌轻轻的压扁一点
一个蛋黄兑1勺清水，调成蛋黄水
均匀的在表面刷两遍蛋黄液，可以撒少许黑白芝麻。
放进预热好的烤箱，170度25分钟左右。 烤好后晾至室温即可。