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尖椒酿肉#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油·我要上春晚#(4/11)
肉剁成泥，放料酒、精盐，白胡椒粉抓匀，稍加腌制
尖椒洗净去芯
酱油、陈醋、糖调成一碗糖醋汁
再调少许淀粉水，备用
把腌制过的肉用小勺子、筷子、手指（只要好用，啥都可以）填进尖椒里，尽量填满
七个尖椒，350克肉蘼正好
锅里放入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，烧到6分热
放入尖椒，中火慢慢煎到表皮皱起，呈虎皮状
两面都煎好
倒入糖醋汁加盖烧开，收汁时勾薄芡
虎皮尖椒酿肉完成，装盘即可