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家常上汤娃娃菜(9/14)
材料图
今天买的这个高原娃娃菜，每一棵颜值都是那么高的，哈哈……
上汤的配料:蒜粒、海米、干贝粒、皮蛋 枸杞粒，配色好看又营养
干贝粒和海米提前用温水浸泡一会儿，然后倒掉泡出的水沥干备用； 蒜瓣切大粒； 皮蛋剥壳后切成小块儿； 枸杞洗净用清水泡软； 娃娃菜洗净后整棵各对半切开，切开的每一半再分别连着中间的菜梗芯再切成三等份备用；
锅中加油烧热后放入蒜粒爆香;
蒜粒微黄时倒入干贝粒和海米一起翻炒炸出香味；
倒入清水；
煮滚后加入皮蛋块儿;
再次煮滚后煮约二分钟，加入生抽和鱼露调味； 这就是简单又鲜美的上汤啦……
放入切好的娃娃菜，用锅铲压一压让娃娃菜浸到上汤里；
盖上锅盖焖煮至娃娃菜变软后，撒入枸杞，关火
出锅……
还不错吧……
鲜、甜，连皮蛋都变得很好吃了呐……