家常上汤娃娃菜
鲜甜细嫩的娃娃菜，配上海味的鲜，皮蛋的香，口感清爽、解腻，是一道既简单快手、美味的宴客家常菜。
12克
20克
21克
232
千卡
这道菜低热量,能有效控制体重～
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步骤1/14
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材料图
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步骤2/14
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今天买的这个高原娃娃菜，每一棵颜值都是那么高的，哈哈……
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步骤3/14
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上汤的配料:蒜粒、海米、干贝粒、皮蛋枸杞粒，配色好看又营养
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步骤4/14
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干贝粒和海米提前用温水浸泡一会儿，然后倒掉泡出的水沥干备用；蒜瓣切大粒；皮蛋剥壳后切成小块儿；枸杞洗净用清水泡软；娃娃菜洗净后整棵各对半切开，切开的每一半再分别连着中间的菜梗芯再切成三等份备用；
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锅中加油烧热后放入蒜粒爆香;
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步骤6/14
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蒜粒微黄时倒入干贝粒和海米一起翻炒炸出香味；
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步骤7/14
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倒入清水；
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步骤8/14
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煮滚后加入皮蛋块儿;
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步骤9/14
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再次煮滚后煮约二分钟，加入生抽和鱼露调味；这就是简单又鲜美的上汤啦……
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放入切好的娃娃菜，用锅铲压一压让娃娃菜浸到上汤里；
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盖上锅盖焖煮至娃娃菜变软后，撒入枸杞，关火
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出锅……
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步骤13/14
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还不错吧……
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最后一步
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鲜、甜，连皮蛋都变得很好吃了呐……
干贝粒和海米都有淡淡的海鲜咸味儿的，调味的时候要注意一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-02-04
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