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干锅土豆片(9/9)
土豆去皮，切4mm厚左右的小片，洗净备用
土豆捞出，沥干水分，起锅倒油，油温六层热的时候下土豆片，炸至金黄色捞出!备用
葱、姜、蒜、红辣椒，切碎
青辣椒、胡萝卜切片
老干妈和郫县豆瓣酱
起锅倒油，老干妈和郫县豆瓣酱同时放入锅内，炒出红油
葱、姜、蒜放入锅中
熟的猪肉和土豆片放入锅内翻炒，
红辣椒、胡萝卜、金针菇（提前煮熟）、放入锅内，放点水，炒五分钟左右，即可出锅。