干锅土豆片
干锅土豆片是一道川渝地区的汉族名菜,主料是土豆和适量的五花肉。稍微炸过的土豆片外焦里嫩。也可根据自己的口味适当添加辣椒等调料。
2克
12克
72克
328
千卡
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步骤1/9
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土豆去皮,切4mm厚左右的小片,洗净备用
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步骤2/9
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土豆捞出,沥干水分,起锅倒油,油温六层热的时候下土豆片,炸至金黄色捞出!备用
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步骤3/9
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葱、姜、蒜、红辣椒,切碎
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步骤4/9
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青辣椒、胡萝卜切片
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步骤5/9
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老干妈和郫县豆瓣酱
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步骤6/9
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起锅倒油,老干妈和郫县豆瓣酱同时放入锅内,炒出红油
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步骤7/9
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葱、姜、蒜放入锅中
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步骤8/9
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熟的猪肉和土豆片放入锅内翻炒,
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最后一步
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红辣椒、胡萝卜、金针菇(提前煮熟)、放入锅内,放点水,炒五分钟左右,即可出锅。
家里没有五花肉了只好拿熟的猪肉代替了,土豆片不要切的太薄,稍微厚点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-01
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