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蛤蜊炒年糕丨零失败菜谱(5/11)
用盐水泡蛤蜊，吐沙
生姜切片，大蒜切碎，洋葱切碎，韭菜切段
锅内烧开水，放蛤蜊、姜片，蛤蜊一开口就捞出
转凉水浸泡
锅内倒油，下大蒜、洋葱、香辣酱，翻炒香
放入年糕，翻炒
倒入一杯啤酒，煮至沸腾，再下少许生抽
下少许盐
放入蛤蜊，翻炒片刻
最后放入韭菜，炒至断生
翻炒均匀，出锅