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阿婆的味道-鲜味杂蔬拌面(4/15)
准备所需材料，芋头切片，黄瓜切丝，紫甘蓝切丝，红椒切丝。生姜切片，小葱打成葱结，蒜头拍扁，大葱切片。
锅中倒入清水，烧开后放入面条。
煮熟后过凉水。
沥干水后倒入盘中备用。
锅中加入植物油，葱结，葱段，生姜片，虾皮，虾干，蒜头，小火加热。
爆出香味。
加入芋头和肉丸翻炒均匀。
加入适量清水熬制酱汁。
加入红烧汁调色，加入适量食盐，搅拌均匀。盖起盖子煮10分钟。
玉米淀粉加入清水调成水淀粉，加至酱汁中，搅拌均匀至酱汁重新煮开，即可关火。
把酱汁和材料均匀铺在面条上。
倒入适量柚子酱油，很香的柚子味，酱香和清香混合，让人食欲大振。
撒上黑胡椒，一点葱花点缀。
爽口的面条加上开胃的柚子酱油，这样的拌面给我来十份~
阿婆的味道，你还记得吗？