黄桃椰蓉心形面包的做法_菜谱

面包机桶内先加入酸奶、淡奶油、蛋液、盐，然后倒入高筋面粉，高粉中间挖一小孔，倒入活性干酵母，糖倒在一边

启动揉面加发酵程序，先揉面10分钟

然后加入提前软化的黄油，继续揉面

一个揉面程序完成，面团可以拉出薄膜

面团放回面包机桶，进行基础发酵，发酵好以后取出面团，放在揉面垫上按压排除气体

将面团均分为4个，揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

松弛面团的时候莱准备椰蓉，将10g黄油提前软化，加入10g细砂糖，20g椰蓉，搅拌混合均匀；黄桃罐头取4个半个黄桃果肉，用厨房用纸吸干水分

松弛好的面团，光滑面朝下，擀成牛舌状

将长边擀薄，卷起来

卷好的面团，从一头中间切开，另一头不要切断

切好的面团，朝没有切段的方向往里卷起，如图，卷成心形，

烤箱底部放一小碗清水，烤箱调到上下管33度，放入整形好的面团进行第二次发酵，大约30分钟，发酵好取出刷上蛋液

均匀撒上准备好的黄油椰蓉，把黄桃果肉放在面团中间，往里按压，将黄桃固定住

烤箱提前预热，上下管调到170度，烤25分钟，中途需要观察面包上色情况，当上色满意以后加盖锡纸

出炉～爱与面包

超好吃