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红烧猪蹄炖土豆#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，我要上春碗#(1/14)
准备食材
烧一锅水加料酒焯一下
捞出用热水洗干净
土豆切大块，因为用高压锅炖的，太小块会炖烂
锅里倒入菜籽油
加冰糖
小火炒出糖色，记住小火哦
放猪蹄爆炒上色
然后加料酒酱油煎到皮微微焦脆
加土豆
加入适量开水，沫过材料就差不多了，然后加入蚝油和适量盐，咸淡这个时候可以尝一下调好
转入高压锅
高压锅25分钟，如果不想要汤汁还可以大火收汁一下
土豆很糯猪蹄很香