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异域 大盘鸡#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#(16/17)
鸡腿肉洗干净 切块 泡冷水
土豆去皮切滚刀块 切好泡水里 不然会氧化发黑
洋葱切块
青椒去籽切块
蒜去蒂头 姜切片
冷水煮鸡肉 放入花椒和辣椒 煮到变白 盛出备用
锅中倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 此时太香了
放入一勺郫县豆瓣酱 炒出红油
放入 桂皮和八角
放入土豆煸炒
土豆用筷子可以叉进去时就是熟了 放入蒜和姜片 还有洋葱翻炒
放入鸡块翻炒
放入鸡精翻炒
放入一点盐翻炒均匀
放入老抽翻炒 我拍照的时候一不小心倒多了 颜色偏深 少一点就行
放入青椒翻炒
出锅 香喷喷 可以配拉条子或者米饭吃