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蒜薹炒腰花#美食美刻 乐享美极#(7/8)
新鲜蒜薹一把
蒜薹切小段
啤酒，料酒，干辣椒，葱段，十三香少许猪腰切开后，一定要片去猪腰上的“臊膜”，这点很重要，臊膜吃的会有怪味，用清水洗干净，再泡在调料里5分钟，清洗干净，切成花刀
锅里放啤酒一罐，下腰花焯啤酒煮开，撇清沫，腰花再焯一下就起锅，冲洗干净
热锅凉油，爆香蒜泥，下蒜薹大火翻炒
再下腰花翻炒，加美极鲜味汁少许
蚝油一勺，翻炒均匀，出锅
用了美极鲜味汁，就是鲜！