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黄金紫薯馅饼#福临门暖冬宴幸福面#(6/22)
把紫薯去皮切块，放电饭煲里蒸熟。
把紫薯块捣成泥。
加入蜂蜜，或者白糖、炼乳都可以，不喜欢太甜可以加纯牛奶，让紫薯更湿润一些。
搅拌均匀，搓成25克一个的圆球，备用。
胡萝卜蒸熟，可以和紫薯分上下层一起蒸。
胡萝卜加少量水，用破壁机打成胡萝卜泥。
在200克面粉中加入120克的胡萝卜泥，揉成光滑不粘手的面团，盖上保鲜膜静置备用。饧面的时间可以把紫薯馅揉好。
把面团搓成长条。
把长面条平均分成10个小剂子。
把小剂子分别揉圆，盖上保鲜膜防止风干。
每个面团约30克，紫薯馅约25克，分别揉圆。
把胡萝卜面团按扁，擀成中间厚四周薄的圆皮，把紫薯馅放在中间。
用虎口法把面皮收紧，掐掉小尖尖或者把小尖尖按回去。
然后翻过来，收口向下。
用手按扁，轻轻擀两下，成饼状。
全部包好。包到第六七个的时候，可以把电饼铛预热上。
电饼铛预热好之后，上下盘各刷一层植物油。
然后把饼放入电饼铛，盖上盖子，选择自助烙烤。
大约两分钟，紫薯饼就烙好了，可以了用平底锅，煎至两面金黄即可。
表面还可以沾上芝麻。
成品
成品。