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双菇猪肺汤面#福临门暖冬宴幸福面#(9/19)
猪肺彻底清洗干净，剪成小块。冷水入锅，加三勺料酒，大火烧开。煮出血沫。
猪肺的血沫特别多，汤水就不要了。
猪肺捞出，冲洗干净后控水。锅子在这一步要清洗干净。
猪肺重新入锅。还是加冷水，加料酒，蒜子，姜片。大火煮开。
把这一次煮出的血沫，撇掉。一直保持大火。
没有血沫出来时候，转小火。
切了个香菇花，明儿拍照用。嘿嘿。
实际我把香菇切片。杏鲍菇切滚刀块了。加入锅中。小火炖煮一小时以上。最后加盐调味，汤底就可以啦！
这次选用的是福临门鸡蛋挂面噢。
煮到成熟。
碗里加底汤，挑入面条。再加浇头就好啦！
热乎乎的一碗，吃完微微冒汗。
非常顺口服帖噢！
汤底味道相当的浓郁啊。
面条一级棒！
来一口面？
香菇超级肥嫩呢。
猪肺很软，但是很弹牙噢。
顺儿最爱带软骨的部分啦！