双菇猪肺汤面
猪肺味甘,性平,入肺经;有补虚、止咳、止血之功效。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症噢! 秋冬最易引发咳嗽啦。平日里准备点猪肺汤是非常赞的哟! 加了香菇和杏鲍菇,汤鲜美得不要不要的!再配上劲道的面条!好吃又营养!
1克
7克
42克
187
千卡
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步骤1/19
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猪肺彻底清洗干净,剪成小块。冷水入锅,加三勺料酒,大火烧开。煮出血沫。
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步骤2/19
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猪肺的血沫特别多,汤水就不要了。
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步骤3/19
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猪肺捞出,冲洗干净后控水。锅子在这一步要清洗干净。
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步骤4/19
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猪肺重新入锅。还是加冷水,加料酒,蒜子,姜片。大火煮开。
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步骤5/19
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把这一次煮出的血沫,撇掉。一直保持大火。
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步骤6/19
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没有血沫出来时候,转小火。
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步骤7/19
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切了个香菇花,明儿拍照用。嘿嘿。
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步骤8/19
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实际我把香菇切片。杏鲍菇切滚刀块了。加入锅中。小火炖煮一小时以上。最后加盐调味,汤底就可以啦!
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步骤9/19
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这次选用的是福临门鸡蛋挂面噢。
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步骤10/19
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煮到成熟。
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步骤11/19
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碗里加底汤,挑入面条。再加浇头就好啦!
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步骤12/19
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热乎乎的一碗,吃完微微冒汗。
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步骤13/19
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非常顺口服帖噢!
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步骤14/19
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汤底味道相当的浓郁啊。
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步骤15/19
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面条一级棒!
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步骤16/19
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来一口面?
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步骤17/19
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香菇超级肥嫩呢。
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步骤18/19
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猪肺很软,但是很弹牙噢。
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最后一步
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顺儿最爱带软骨的部分啦!
可以加白胡椒粉,我家人不爱白胡椒粉的味道,所以我没加。
猪肺一定要彻底清洗干净!
可以把双菇换成萝卜。
我吃猪肺的时候会配个料碟,用生抽和蚝油调个汁儿。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-10
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