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滋味羊肉煲(2/15)
准备好所有材料，香料包（花椒，草果，八角，香叶，桂皮，甘草，陈皮）
冷水下锅，放入姜片，酒，羊肉焯一会，看到很多漂浮物后，将羊肉倒出，用清水冲洗备用。
起油锅，放入姜蒜爆香。
加入大葱爆炒一下。
放入羊肉翻炒。
加入柱候酱，花生酱，红腐乳，酱油，酒，冰糖。（盐后放，这步不放）
加入高汤或者清水，要没过羊肉。
加入香料包，盖上闷40分钟。
闷40分钟后，加入马蹄。
加入竹蔗，竹蔗的作用不仅可以增加甜味也是去除羊骚味的关键。
加入胡萝卜，盐，再继续闷20分钟左右。
闷得差不多了就可以加入青红椒，辣椒不要太早放，闷烂了不好看，会降低颜值。
起锅前加入香葱。
如果直接用来打火锅的话，汤汁要多一些，吃完羊肉后可以加入青菜或面筋等配菜煮食。
若将其作为菜肴享用，可将汤汁收少。