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一个水立方(5/5)
1.奶粉加50ml45度的水冲调(约75g),加入酵母静置片刻搅匀 2.除玉米油外,其他按先液体后粉类放置,厨师机揉面成光滑面团
3.加入玉米油揉出手套膜
4.盖上保鲜膜放置室温发酵2倍大
5.取出排气,分成等量两团松弛20分钟
擀成长形,左右两边向中间对称叠放再卷起来,放入模具中热38度湿75度发酵环境中二次发酵。 发酵8分满即可放入提前5分钟150度预热好的烤箱里,中层30分钟,烤好拿出来脱模冷却即可