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6寸百香果戚风(1/9)
将蛋黄，蛋白分离，蛋白和打蛋头先冷藏
蛋黄加15g砂糖打匀，倒入牛奶和百香果汁打匀，再加玉米油打匀
烤箱开始140度预热，蛋白加入柠檬汁，打至鱼眼泡放入第一次糖（25g砂糖要分3次加入）
泡沫稍微密集加入第二次糖
泡沫变细腻加入最后一次糖
点开大图，可以看到打发好的蛋白是不下垂的！
取1/3的蛋白加入蛋黄糊中，2次抄底切拌均匀，倒入剩余的蛋白中
放入提前预热好的烤箱，140度40分钟即可取出
取出需要立刻倒扣，冷却后脱模。