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烧饼夹烤肉#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#(18/20)
酵母，2克盐，中粉，水混合，水的用量根据面粉的吸水性适当调整。
搅拌成絮状
揉成光滑稍软的面团。
放入盘中盖保鲜膜常温静置30分钟。
牛肉切成条状加入酱油，油白糖，料酒，香油，玉米淀粉等调料腌制二十分钟以上。
静置好的面团比原来的大，放入案板压扁。
擀成方型
涂上胡椒粉
从一边开始卷起来，卷成长筒型
切成大约相等的份量剂子。
两个侧面封好口，立起来。(一个封口朝下，一个封口朝上)，用手压扁
稍微擀成圆型，涂上一层水
将有水的一面放入熟的白芝麻中
做好的饼坯静置十分钟。
放入预热好的锅中，小火烙烤4到5分钟，待表面金黄，面皮鼓起，饼就烙好了。
每个饼切开三分之二的口待用。
锅内放油将牛肉煮到半生熟
放入榨菜抄到牛肉熟即可。
给每个饼放入适量的牛肉馅
成品